大葉でさっぱりエリンギのお浸し風
あきかんxnnx @cook_40089907
夏に大葉はかかせませんね。
あっさり、さっぱりエリンギのお浸し風です。
このレシピの生い立ち
天ぷらになるはずだったエリンギさんですが、あまりの暑さにあっさり、さっぱりしたものに。
大葉を加えるとさわやかですからね。
ひんやり冷やせば、さらに美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを縦半分にして、半月切りにしていきます。大葉は千切りにします。
- 2
エリンギを耐熱皿に入れ電子レンジで約三分。しなっとしてたら火が通ったはずです。冷水にさらします。
- 3
エリンギの水分をしっかり切ってボウルに入れ、大葉をいれて軽く和えます。
- 4
食べる直前に、醤油やポン酢をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
大葉の量はお好みで。
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