豆腐入り★親子丼
宝美空 @cook_40183700
親子丼に豆腐を入れちゃいました！
鶏もも肉と豆腐を一石二鳥で食べれてしまうちょっと贅沢な丼（笑）
このレシピの生い立ち
豆腐の使い道に困っていてアレンジで親子丼に入れてしまいました(^_^)ゞ
白飯にぶっかけて食べる事がたまにあるので（笑）
違和感はなく、美味しかったです☆
豆腐入り★親子丼
親子丼に豆腐を入れちゃいました！
鶏もも肉と豆腐を一石二鳥で食べれてしまうちょっと贅沢な丼（笑）
このレシピの生い立ち
豆腐の使い道に困っていてアレンジで親子丼に入れてしまいました(^_^)ゞ
白飯にぶっかけて食べる事がたまにあるので（笑）
違和感はなく、美味しかったです☆
作り方
- 1
大きい鍋に深さ１cmの水を入れて沸騰させます。沸騰したら、だしの素、砂糖、醤油、麺つゆ、酒、みりんを入れます。(中火)
- 2
調味料を加えて沸騰したら、小さく切った鶏もも肉と薄切りにした玉葱を加えて数分中火で煮ます。
-
- 3
豆腐を小口切りにして鍋に入れ５分煮ます。(中火)
-
- 4
卵２個をボウルに入れてマヨネーズ少量を加えて溶きます。
※マヨネーズはふっくらする為です。 -
- 5
弱火にして溶いた卵を流し込み、いじらずに蓋をして卵が上がってきたら火を止めます。
-
- 6
丼に、白飯を半分位入れて煮た具材をのせて青さ、お好みで七味唐辛子をかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
マヨネーズを加えて溶く事で卵がふっくらします。
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