作り方
- 1
野菜を好みの大きさに切る。大きさを揃えるとキレイです。
- 2
鍋にたっぷりめにオリーブオイルを入れ、みじん切りニンニクを入れ火にかける。香りが出たらみじん切りベーコンを入れて炒める
- 3
2.に玉ねぎを入れて良く炒める。火が通りにくい順に野菜を全て炒める。クレイジーソルトで味付けトマト缶を潰しながら入れる。
- 4
コンソメを入れて、味が足りなければクレイジーソルトを足す。お好みでウスターソースやカレー粉を隠し味で入れても美味しいです
- 5
蓋をして弱火で30分煮込む。蓋を開けて煮詰める。野菜の甘味がたっぷりのラタトゥイユが出来上がり☆
- 6
冷凍保存した物で後日パスタを作りました
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コツ・ポイント
自家製のコーンパンと頂きました。普通のお鍋だとコトコト一時間かな？冷やしてもヨシ、パスタでヨシ、冷ごはんと混ぜてチーズを乗せて焼いてもヨシ、冷凍保存可。材料は冷蔵庫の残り物でアレンジしてみて下さい☆
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＊野菜がモリモリ取れるラタトゥイユ＊ ＊野菜がモリモリ取れるラタトゥイユ＊
お野菜をたっぷり食べられるレシピ♡冷蔵庫に余ってる野菜でも作れるので、沢山野菜が食べたい！食べて欲しい時にぜひ！
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その他のレシピ
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