作り方
- 1
にんにくは、みじん切り
小松菜は2㎝くらいに切る
鷹の爪は小さく刻んでおく。 - 2
熱したフライパンに、ごま油をひき、
にんにく、鷹の爪を入れる - 3
軽く炒めたらじゃこ、酒を入れて、じゃこがカリカリっぽくなるまでしっかり炒める
- 4
小松菜の茎の方を入れて、火が通ったら
葉の方を入れ、しんなりするまで炒める - 5
火を弱めて、鰹節、ごまを入れ、
醤油で味付けする
コツ・ポイント
小松菜の変わりに、ピーマンや大根の葉っぱでも合います☆
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