鶏もも肉と野菜のガーリックバター
さきこ☻ @cook_40159725
鶏もも肉と冷蔵庫にある野菜で作れる！野菜がシャキシャキで美味しい炒め物です！
このレシピの生い立ち
以前テレビで紹介されていたのを作りとても美味しかったので簡単にアレンジしました(^^)
鶏もも肉と野菜のガーリックバター
鶏もも肉と冷蔵庫にある野菜で作れる！野菜がシャキシャキで美味しい炒め物です！
このレシピの生い立ち
以前テレビで紹介されていたのを作りとても美味しかったので簡単にアレンジしました(^^)
作り方
- 1
鶏もも肉を塩で揉み、すぐに洗う。(臭み取り。省略可)
- 2
肉を一口大にカットし、酒、塩胡椒で下味をつける。
- 3
野菜を一口大にカットし、フライパンに油と塩を入れてから火にかけ野菜を炒め一旦取り出しておく。
- 4
肉の水分を拭いてから同じフライパンで焼く。
片面を7割程度じっくり焼いてからひっくり返す。 - 5
肉が焼けたらフライパンの端に寄せて空いたところにニンニクを入れ香りを出す。
- 6
☆を合わせたタレを入れ軽く合わせたら野菜をフライパンに戻しバターを入れ火を止める。
バターは余熱で溶けるくらいでok！
コツ・ポイント
野菜を先に炒めて一旦取り出しておくことです。(油に先に塩を入れるのも大事なポイントです！)
こうすることで野菜がとってもシャキシャキで美味しい炒め物に(^^)
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