あっさりとオクラのサラダ(お浸し)♪
管理栄養士かな @cook_40052088
夏にたくさん出回る「オクラ」ねばねばの触感が好きな方も多いはず。生で刻んでも美味しいですが、お浸しにしてサラダ風で♪
このレシピの生い立ち
お浸しにしてポン酢などでは頂きますが、ごま油と酢と醤油が合いました☆
アプリでひらく作り方
- 1
オクラに塩を振りまな板の上でゴリゴリ転がして水でよく洗い、塩少々を入れた熱湯で茹でる
- 2
やけどしないように固さを見て、OKなら水にさらしてよく冷やす
- 3
ヘタを落とし斜めに切って器に盛り付け、かつお節をかけ、酢と醤油、ごま油を混ぜたタレをかけて頂く
コツ・ポイント
オクラは余熱でも軟らかくなるので、少々固めぐらいがベストです。また合わせたタレをかけ冷蔵庫で冷やし、食べる直前にかつお節をかけて頂くと夏は美味しい！！
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