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リンゴジャム
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リンゴジャム-レシピのメイン写真

リンゴジャム

Sizuku04
Sizuku04 @cook_40131110

トーストにぬったり、ヨーグルトにいれたり、餃子の皮で包んで揚げたりと作っても直ぐになくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
市販のジャムは甘味料など甘過ぎるので、レンジ調理レシピを参考に甘さ控えめを作りました。
一般レシピではリンゴの半分量の砂糖を使っているのが多かったのですが、我が家では2割~3割で作ってます。これ以上少なすぎるとジャムになりにくいです。

トーストにぬったり、ヨーグルトにいれたり、餃子の皮で包んで揚げたりと作っても直ぐになくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
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一般レシピではリンゴの半分量の砂糖を使っているのが多かったのですが、我が家では2割~3割で作ってます。これ以上少なすぎるとジャムになりにくいです。

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Sizuku04 @cook_40131110

トーストにぬったり、ヨーグルトにいれたり、餃子の皮で包んで揚げたりと作っても直ぐになくなってしまいます。
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市販のジャムは甘味料など甘過ぎるので、レンジ調理レシピを参考に甘さ控えめを作りました。
一般レシピではリンゴの半分量の砂糖を使っているのが多かったのですが、我が家では2割~3割で作ってます。これ以上少なすぎるとジャムになりにくいです。

トーストにぬったり、ヨーグルトにいれたり、餃子の皮で包んで揚げたりと作っても直ぐになくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
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一般レシピではリンゴの半分量の砂糖を使っているのが多かったのですが、我が家では2割~3割で作ってます。これ以上少なすぎるとジャムになりにくいです。

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材料

ジャムの瓶2個分
  1. リンゴ 3個(約800g)
  2. 砂糖 160g(お好みで)
  3. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ2
  4. 耐熱容器(蓋付き...無ければラップで) 容量1200㎜以上(小さいとあふれるので)
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作り方

  1. 1

    リンゴの皮をむきいてから12等分にカットして、3㎜ほどにスライスする。
    分量のレモン汁と砂糖を加え軽く混ぜ合わせる。

    • リンゴジャム作り方1写真
  2. 2

    1をレンジ600wで蓋をして5分加熱する。

    • リンゴジャム作り方2写真
  3. 3

    レンジから出して均等に混ぜ合わせて、蓋をせずにさらに5分加熱する。柔らかくなるまで3,4回繰り返す。

    • リンゴジャム作り方3写真
  4. 4

    3を、ジャムのビン(耐熱容器)に八分目詰め替えて、レンジで沸騰するまで加熱し、直ぐに蓋をする。

    • リンゴジャム作り方4写真

コツ・ポイント

リンゴの種類によって加熱時間は調節してください。瓶詰めの時は控えめに、レンジで温めたときにあふれてしまうので、様子を見ながら加熱しましょう。大きな容器がないときは、リンゴ1個~出来るので挑戦下さい。

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Sizuku04
Sizuku04 @cook_40131110
2015/11/06 09:33に公開

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