夏の定番 かつおのたたき
サミドン @cook_40224572
最近では切るだけの状態でタレまでついて売られていますね
私は面倒なのでそれを買っちゃいます
このレシピの生い立ち
かつおは4.5月に初かつおのピークを迎え8.9月に戻りかつおのピークを迎えます
しかし、かつおのたたきは夏の暑い時期にもおいしくいただける料理です
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをスライサーなどで薄切りにして水につけておく
- 2
かつおは5mmくらいに切り、にんにくは薄切りにして、しそは茎を切り取り半分に切る
- 3
めんつゆ、ポン酢、レモン汁、しょうがを混ぜておく、ついてきたタレがあれば混ぜてもいいです
- 4
たまねぎの水気をよく切り皿にのせ、しそ、かつお、にんにくの順に重ねるように盛りつけ
タレをかけて完成
コツ・ポイント
タレがひたひたになるくらいでちょうどいいです
しそとかつおでタレを含んだたまねぎをはさむ様に、頬張りましょうｗ
（写真ではしょうがを入れ忘れたので添えてありますｗ)
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