棒餃子〜覚書〜
覚書です。
生姜はたっぷりがうまい！
このレシピの生い立ち
自分用の覚書です
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはみじん切り
ニラは小口切り
生姜はすりおろす -
- 2
豚バラを刻み、包丁で叩く
-
- 3
生姜・しょうゆ・酒・ごま油・塩・黒胡椒をまぜておく
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- 4
2と3を合わせる
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- 5
4と野菜を混ぜる
- 6
餃子の皮を3枚くっつけ
肉ダネを包む -
- 7
フライパンを中火に熱してサラダ油をしき、餃子を並べ、湯100ccを入れて蓋をし、4〜5分蒸し焼きにする
-
- 8
中火強で水分を飛ばし、飛んだらごま油を入れて焼き目をつける
-
- 9
らぷんさん
つくれぽありがとうございます！
りぴまたお願いします！ -
コツ・ポイント
餃子の皮はしっかりくっつける！肉汁が出ないように両端はしっかりとじる！
オススメのタレは「酢コショウ」です。
穀物酢にたーっぷりテーブルコショウをいれます。
食べるラー油も美味しいです！
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