*アフリカ風煮込み*

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reiziger @cook_40094239

異国の料理を家庭で!簡単で美味しい!アフリカ料理!アフリカ風煮込み!!
このレシピの生い立ち
ケニアでRoyco mchuzi mixを購入し、アフリカの味を再現しようと作ってみました。

*アフリカ風煮込み*

異国の料理を家庭で!簡単で美味しい!アフリカ料理!アフリカ風煮込み!!
このレシピの生い立ち
ケニアでRoyco mchuzi mixを購入し、アフリカの味を再現しようと作ってみました。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 or 牛肉 500 g ~ 1 kg
  2. ケール 3本
  3. 玉ねぎ 2個
  4. トマト 2個
  5. Royco mchuzi mix 1袋
  6. 【Royco mchuzi mix がない場合】
  7. コーンスターチ(片栗粉) 大さじ4
  8. 香辛料(ターメリックなど) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、トマトは16等分、ケールは2 cmほどの大きさに切っておきます。

  2. 2

    これらの材料と鶏肉or牛肉を大きめの鍋に入れ、水をいっぱいに注ぎます。

  3. 3

    フタをし、強火でしっかりと煮込んでいきます。

  4. 4

    水が鍋の半分程度になったら、水に溶いたRoyco mchzi mixをいれ、味を調えます。

  5. 5

    この際、Royco mchzi mixがない場合はコーンスターチや複数の香辛料などで味を調えます。

  6. 6

    最後に、ひと煮立ちさせ、全体になじませ味を調えれば完成です。

コツ・ポイント

しっかりと煮込んだほうが良いです。トマトの代わりにトマト缶を使っても良さそうです。

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