簡単!!サクサク♬甘辛手羽先揚げ

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

簡単!! 
ちょい甘辛だれがご飯やビールのお供にピッタリです。
このレシピの生い立ち
子供が手羽先が好きで美味しいレシピを考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 手羽先6本
  2. 塩こうじ 大さじ2
  3. 大さじ2
  4. 片栗粉 適任
  5. タレ
  6. ★醤油 大さじ2
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★ハチミツ 大さじ2
  9. ★酒 大さじ2
  10. コチュジャン 小さじ1
  11. ★ニンニク(すりおろし) 1/2片
  12. ★生姜(すりおろし) 1/2片
  13. 煎り胡麻 少々

作り方

  1. 1

    1
    鳥手羽先の両面に包丁で切り込みをいれる。バッドに広げ酒と塩こうじをふりかけよく揉む。ラップをして10分位置いておく

  2. 2

    ★の調味料を小さめのフライパンに入れてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    1の手羽先をビニール袋にいれて片栗粉を適量入れてふる。

  4. 4

    160℃位の低温の油でじっくり揚げる。

  5. 5

    2のフライパンのタレにからめる。上に胡麻をふって盛り付ける。

  6. 6

    使った麹はこれです。

コツ・ポイント

お酒は料理酒よりも普通の清酒の方が美味しいです。安い紙パック酒でも大丈夫です。
ニンニク生姜はチューブなら五センチ位でOKです。手軽にどうぞ☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
もっと読む

似たレシピ