【定番】鯖の竜田揚げ

Name: 【定番】鯖の竜田揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖(2枚おろし) 1尾; 片栗粉 大さじ2（適宜）; ●醤油 大さじ1; ●日本酒 小さじ2; ●しょうが(すりおろし) 小さじ1; サラダ油 大さじ3

下ろしてある鯖を使うから意外と簡単。皮までパリッとさせてビールのおつまみに♪ポン酢&大根おろしでいただくのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
鯖好きの三大おかず。（あと二つは味噌煮、〆さば）

材料

醤油で下味をつけているため、最初油の温度が熱すぎるとすぐに焦げてしまうのでお気をつけください。
面倒な時は中骨があるままでもOKです。
私は鯖が入っていたトレイで浸けてます。（洗い物削減(^^)）

tenuto @cook_40125769

2012/07/26 22:59に公開

ワイン（日本酒、焼酎も）が大好きです。常日頃どんな料理（つまみ）が合うかで頭の中がいっぱいです。今後もどこにでも手に入る材料で安くてしかも旨くて簡単な料理を追求していきます！週末はパンも焼いていま～す。どうぞよろしくお願いいたします。

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