アプリでひらく作り方
- 1
いかとアスパラは下処理をして食べやすい大きさにきる。
- 2
鍋に湯を沸かして塩と酒を適量入れていかを入れてすぐ火を止めて余熱で色が変わればザルにあける。
- 3
フライパンにマヨネーズとにんにくを入れてから中火にかけてマヨネーズがとけたらアスパラを炒める。
- 4
アスパラに火が通ったところでいかを入れて塩コショウで味付けする。
塩コショウを醤油に代えてもおいしいです。
コツ・ポイント
いかをさっと下ゆですると臭みがなく失敗しにくいです。すぐ火を止める。イカのやわらかさが大事です。
お好みでたまごを加えても彩りきれいでおいしいです！
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