梅サワーでキャベツとにんじんの酢の物
sankoさん @cook_40227569
梅サワーを酢の代わりに！
あと一品欲しいときに便利です。
このレシピの生い立ち
大量に作ってしまった梅サワー（梅：氷砂糖：リンゴ酢＝１：１：１で漬けたもの）。ドリンク以外で活用できないかと思って、酢の物に使うことを考えました。
梅サワーでキャベツとにんじんの酢の物
梅サワーを酢の代わりに！
あと一品欲しいときに便利です。
このレシピの生い立ち
大量に作ってしまった梅サワー（梅：氷砂糖：リンゴ酢＝１：１：１で漬けたもの）。ドリンク以外で活用できないかと思って、酢の物に使うことを考えました。
作り方
- 1
キャベツとにんじんを千切りにし、塩ひとつまみを混ぜて10分ほどおく。
- 2
調味料の梅サワーと薄口しょうゆを混ぜておく。
- 3
(1)のキャベツとにんじんをかるく水洗いし、水気をぎゅっと絞る。
- 4
(3)のキャベツとにんじんに、(2)の調味料を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
出来てすぐに食べても良いですが、冷蔵庫で30分くらい寝かせておくと、より味がしみておいしいです。
調味料は梅サワーと薄口醤油３：１なので、材料の多さに合わせて調節してくださいね。
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