上海風アボカド焼そば
アボさん @cook_40220368
魚介の旨味が詰まった焼そばと、濃厚なアボカドがとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
焼そばとアボカドを一緒に食べてみたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理】つまようじで海老の背わたをとり、しっかりと洗います
- 2
フライパンにゴマ油をしいて、海老をいためます
- 3
香りがたったらアボカドと牡蠣を加えます
- 4
火が通ったら麺を入れて混ぜます
- 5
水を少し加え蒸らします
- 6
★を鍋肌で焦がすようにいため、香りがたったら全体を混ぜます
- 7
仕上げに白髪葱をトッピングして完成です
コツ・ポイント
ソースを焦がすように炒めるところ
火は強火でさっと調理する
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