フライパンにバルサミコ酢をいれ加熱。
沸騰してきたら、砂糖、醤油を入れ混ぜながら温める。

少し冷ますとトロミがちょうど良い感じになります。

鶏もも肉はキッチンペーパーでドリップをとり除く。好きな大きさに切って、フォークでたくさん刺す。

ハーブソルトを満遍なく刷り込む。
すぐに調理してもおいしいけど、冷蔵庫に入れて一晩寝かせると更に美味しい◎

フライパンにオリーブオイルを引いて、鶏肉をいれる。
火は弱火にする。
フライパンに蓋をして放置

5分～10分程で鶏肉をひっくり返し、蓋をして放置。

表面に焼き色がついたら鶏肉は完成。

じゃがいもを5ミリ程度に切って、鶏肉を焼いたフライパンでソテーする。
軽くハーブソルトを振っても◎。
火が通ったらOK。

ほうれん草は洗って半分、又は3分の1ぐらいに切って、お皿に散らす。

ほうれん草の上にじゃがいもを引いてその上に鶏肉をのせる。

ソースをかけて出来上がり！