米ナスとズッキーニのラタトュイユ
Adina @cook_40044149
夏の野菜のハーモニー！ズッキーニや米ナス、トマト、ガーリック、たまねぎのコラボレーションを楽しめます。
このレシピの生い立ち
アンナおばあちゃんが、よく夏につくってくれた野菜料理です。
子供の頃のなつかしい香りがキッチンに立ち込めてきます。
米ナスとズッキーニのラタトュイユ
夏の野菜のハーモニー！ズッキーニや米ナス、トマト、ガーリック、たまねぎのコラボレーションを楽しめます。
このレシピの生い立ち
アンナおばあちゃんが、よく夏につくってくれた野菜料理です。
子供の頃のなつかしい香りがキッチンに立ち込めてきます。
作り方
- 1
米ナス、ズッキーニ、トマト、たまねぎを０，５ｃｍサイズにスライスカットします。
-
- 2
にんにくは細くスライスします。
- 3
オーブンの天板にアルミをひき、オリーブオイルを塗ります。
- 4
ナスのスライスを置き、その上に少しの塩とオリーブオイルをかけます。
- 5
さらに、その上にズッキーニのスライスを重ねて、塩とこしょうをふりかけます。
- 6
つづいて、たまねぎのスライスをのせて、ちぎったバジルの葉を半分のせます。
- 7
トマトをのせて、その上に残りのバジルの葉とにんにくをのせます。
-
- 8
４５～５０分間、オーブンを180度で焼きます。
- 9
焼き時間を終え、まだできていなかったら、さらに10～20分焼き直します。
- 10
また、このように耐熱皿に並べて焼く方法もあります。ただ、焼き時間が長くなりますが・・・。
-
コツ・ポイント
＊もし焦げそうになったら、上にクッキングペーパーをかけて焼いてみてください。
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