ブリは食べやすい大きさに切る。
春キャベツは千切りにする。

★の材料をボールに入れて１のブリを漬け込む

フライパンにごま油を入れ、２を乗せて焼く。（刺身用なのでサッと焼く程度）

器にご飯を盛り、千切りにした春キャベツ、３のブリを並べる。上にこしょうを少しかける。

３の残ったタレと梅干を潰しながら一煮立ちさせる。

４のブリの真ん中に梅タレをかける。