作り方
- 1
春キャベツは鍋に湯を沸かして2分程塩茹でし
ザルに上げ広げてそのまま冷ます - 2
チーズは1㌢角の棒状に切る
- 3
ラップを広げて
肉4~5枚を縦に並べ塩こしょうをして
横向きに肉を重ね塩、こしょうをする - 4
茹でたキャベツの水気を取り広げて肉の上に重ねる
手前寄りにチーズを横に並べる - 5
ラップを巻きすにして
手前からチーズを中心にして肉を巻く
外側全体に小麦粉をまぶす - 6
フライパンを熱して油をひき
巻き終わりを下にして入れて焼く - 7
表面全体に焼き色がついたら
フライパンの油をペーパータオルで拭き取る
酒を回し入れフタをして2分程蒸し焼きにする - 8
肉に火が通ったらやきとりのタレを加えよく絡めて出来上がり
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