ミンチとわかめの和風スパ

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白ゐぬ
白ゐぬ @cook_40090069

あったかいわかめスパです☆
気持ち薄味のわかめスープに近いのかな？
このレシピの生い立ち
ミンチとたっぷりのわかめをスパで食べたかったので適当に作りました。分量あいまいですみません！！

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材料

2人分
  1. ミンチ 90g(軽く木ベラで一すくい)
  2. 乾燥わかめ 軽く一握り(好みで)
  3. えのき、しめじ 入れたいだけ
  4. 生姜チューブ ２～３cm
  5. 酒 50cc
  6. ●水 350cc
  7. ●鶏ガラスープのもと 小さじ1
  8. ●顆粒昆布だし 小さじ２
  9. ●醤油 小さじ２
  10. 塩、胡椒 少々
  11. スパゲティ 2人分

作り方

  1. 1

    えのきは2cmぐらいに切り、しめじは軽くばらす程度に。わかめは水で戻しておく。

  2. 2

    スパゲティをゆでる。

  3. 3

    スパをゆでている間に熱したフライパンで生姜、ミンチを炒める。

  4. 4

    ミンチの色が茶色くなってきたらきのこを入れてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    酒を鍋肌にまわし入れ、軽く酒がとんだら●の調味料を入れて沸騰させる。

  6. 6

    沸騰したら塩、胡椒を入れて味をみてください。
    足りなければ、だしや醤油を追加して、最後にわかめを入れる。

  7. 7

    ゆで上がったスパのみを直接フライパンに入れる。

  8. 8

    スパと具材を軽く絡めて、お皿に盛り付ければ完成です☆

コツ・ポイント

●乾燥わかめはぬるま湯で早くもどってくれます。
●フライパンと書いていますが実際は中華なべで調理したので、途中段階でわかめスープみたいになってました。
●刻んだ梅干を絡めるとより美味しいですよ♪

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レシピ作者

白ゐぬ
白ゐぬ @cook_40090069
に公開
アレンジ料理で、おいしいご飯が作れるようになりたいです。カフェの料理もコッソリチェック★…と、07年は京都の下宿先からでした。関西から東海、そして現在は北海道へ。子育てで余裕無くなってしまい、ここ放置状態です。
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