豚肉と厚揚げのウマ炒め
あこベジフル @cook_40095797
リーズナブルでカサ増しになる厚揚げを使って、豚肉と炒めご飯のおかずになる一品を作りました。
是非お試し下さい(*^^*)
このレシピの生い立ち
豚肉の量が足りない時に
厚揚げが有ったのでカサ増しに使いました。
ボリュームが欲しいおかずのを作りたい時には
もってこいの一品です。
味付けは白米に合う、白米が進む一品になっています。
豚肉と厚揚げのウマ炒め
リーズナブルでカサ増しになる厚揚げを使って、豚肉と炒めご飯のおかずになる一品を作りました。
是非お試し下さい(*^^*)
このレシピの生い立ち
豚肉の量が足りない時に
厚揚げが有ったのでカサ増しに使いました。
ボリュームが欲しいおかずのを作りたい時には
もってこいの一品です。
味付けは白米に合う、白米が進む一品になっています。
作り方
- 1
1.厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
熱湯をかけ油を切ります。
- 2
2.豚肉を3~4センチに切り、酒と醤油で下味をつけます。
下味が付いたらキッチンペイパーで水気を拭きます。
- 3
3.水気を拭いたお肉に片栗粉を付けて油で炒めて一旦お皿に上げておきます。
- 4
4.長ネギor玉ねぎを好みの大きさに切り、豆苗も3~4センチに切ります、
- 5
5.★合わせ調味料を作ります。
- 6
6.フライパンを熱して中火~強火でサラダ油を入れ長ネギor玉ねぎ→厚揚げ→豆苗→炒めた豚肉を入れて
炒めます。 - 7
7.合わせ調味料→胡麻油を入れ香り付けし絡まったら火を止め
出来上がりです。
コツ・ポイント
豚肉に下味を浸けて油で炒める前に
水気をキッチンペイパーで拭いてから
片栗粉をまぶして炒めて下さい。
水気があると片栗粉が上手く絡まず
焦げる原因になります。
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嬉しいカサ増し☆豚肉と厚揚げのみそ炒め★ 嬉しいカサ増し☆豚肉と厚揚げのみそ炒め★
少なめお肉を厚揚げでカサ増し!!ボリュームも増えて、味噌炒めでご飯も進むから一石二鳥のレシピです(*^_^*)
はぴはぴclover -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19229881
