鶏肉とねぎの香味炒め
ぽんぽんやん @cook_40143986
鶏むね肉を使いヘルシーに、だけどパンチがあります！
おかずにもおつまみにもなる１品です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉のねぎ油ソースからヒントを得て、ヘルシーバージョンにしてみました。
鶏肉とねぎの香味炒め
鶏むね肉を使いヘルシーに、だけどパンチがあります！
おかずにもおつまみにもなる１品です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉のねぎ油ソースからヒントを得て、ヘルシーバージョンにしてみました。
作り方
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、しょう油・酒・片栗粉で下味をつけておく。
-
- 2
ねぎは４等分した後、たてに細く切っておく。
-
- 3
フライパンを温め油をひき、１の鶏肉を炒める。表面に少し焦げ目がついたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
鶏肉に火が通ったらねぎを加え炒め、調味料の塩・七味・粉山椒を加え味を調え出来上がり。
コツ・ポイント
鶏むね肉は片栗粉をまぶし蒸し焼きにすることで、ふっくらジューシーに仕上がります。
もちろん、鶏もも肉でもおいしくできると思います。
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