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柔らか♪鶏胸肉のマヨポン酢炒め
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柔らか♪鶏胸肉のマヨポン酢炒め-レシピのメイン写真

柔らか♪鶏胸肉のマヨポン酢炒め

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

蒸し焼きでお肉柔らか♪
安上がりでヘルシーな胸肉でも満足なレシピです。
このレシピの生い立ち
胸肉がおかずだと何か物足りない。。。
淡白な胸肉にマヨネーズを合わせて、
こってりさせました。
一味や七味を加えればおつまみにもぴったり!

蒸し焼きでお肉柔らか♪
安上がりでヘルシーな胸肉でも満足なレシピです。
このレシピの生い立ち
胸肉がおかずだと何か物足りない。。。
淡白な胸肉にマヨネーズを合わせて、
こってりさせました。
一味や七味を加えればおつまみにもぴったり!

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柔らか♪鶏胸肉のマヨポン酢炒め

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

蒸し焼きでお肉柔らか♪
安上がりでヘルシーな胸肉でも満足なレシピです。
このレシピの生い立ち
胸肉がおかずだと何か物足りない。。。
淡白な胸肉にマヨネーズを合わせて、
こってりさせました。
一味や七味を加えればおつまみにもぴったり!

蒸し焼きでお肉柔らか♪
安上がりでヘルシーな胸肉でも満足なレシピです。
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胸肉がおかずだと何か物足りない。。。
淡白な胸肉にマヨネーズを合わせて、
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材料

  • 鶏胸肉 2枚(800g)
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 小麦粉または片栗粉 大さじ2
  • 油 大さじ1
  • ポン酢 大さじ3〜4
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • 小口切りのネギ お好みで
  • 一味または七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすいサイズにカットします。

  2. 2

    ボウルに鶏胸肉、醤油、酒を入れ10分以上置きます。

    • 柔らか♪鶏胸肉のマヨポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    2に小麦粉または片栗粉をまぶします。

  4. 4

    熱したフライパンに油を敷き、
    3を弱めの中火で焼きます。(あまり触らない)

    • 柔らか♪鶏胸肉のマヨポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    胸肉の淵が白っぽくなってきたら
    ひっくり返し、蓋をして弱火で5分焼きます。

    • 柔らか♪鶏胸肉のマヨポン酢炒め作り方5写真
  6. 6

    蓋を開けてさっと混ぜ、ポン酢、マヨネーズを加えて水気がなくなるくらいまで混ぜながら焼きます。

    • 柔らか♪鶏胸肉のマヨポン酢炒め作り方6写真
  7. 7

    最後に塩胡椒で味を整えて
    ネギをトッピングしたら完成。
    大人は一味や七味をかけても美味しいです。

    • 柔らか♪鶏胸肉のマヨポン酢炒め作り方7写真
  8. 8

    私が今回使ったポン酢はまろやかなタイプのポン酢でした。
    普通のポン酢の場合、ポン酢少なめでも良いかもしれません。

    • 柔らか♪鶏胸肉のマヨポン酢炒め作り方8写真

コツ・ポイント

ポン酢の種類によって塩分が異なるので
最初は大さじ3にして味を見てみてください。

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2021/04/13 06:41に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。私がレシピ作りで心掛けていることは何度も食べたくなるごはん。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですが「また食べたい!」と思ってもらえるようなレシピを考案して少しでも私のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510【活動実績】レシピ本掲載 60冊以上メディア出演2026年1月 NHK「激突メシあがれ」で白菜づくしのハンバーグを作りました。2023年2月 フジテレビ「めざましテレビ」で 米粉のお好み焼きをご紹介して頂きました。2021年7月 TBSテレビ「ラヴィット!」で鯖缶と梅の素麺を紹介して頂きました。2020年10月 テレビ東京「ソレダメ」に出演。揚げない酢豚とズッキーニのポン酢焼きを紹介して頂きました。2017年2月 日本テレビ「ヒルナンデス」に出演。麻婆豆腐鍋を作らせて頂きました。2015年11月 中京テレビ「キャッチ」に出演。スープカレーを作らせて頂きました。2015年4月 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演。 海老じゃがチリソースを作らせて頂きました。2015年2月 NHK BSプレミアム「カリスmama」に出演。塩レモンでミルフィーユ鍋を作らせて頂きました。タイアップ2021年10月日立「ヘルシーシェフ MRO-W10Z」パンフレットに「めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐」を掲載して頂きました。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 片栗粉 酒 小麦粉 鶏胸肉

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