畑の恵み豚汁～生姜でポカポカ度アップ～
ズミコイ @cook_40159608
我が家の畑の恵み、大根と里芋に生姜やネギを使った豚汁です～(人´ з`*)♪
生姜を多めに入れてポカポカ度アップしました
このレシピの生い立ち
畑からの恵みです
畑にはないので入れてないですごがニンジンやジャガイモ、ゴボウなど入れてもいいと思います
畑の恵み豚汁～生姜でポカポカ度アップ～
我が家の畑の恵み、大根と里芋に生姜やネギを使った豚汁です～(人´ з`*)♪
生姜を多めに入れてポカポカ度アップしました
このレシピの生い立ち
畑からの恵みです
畑にはないので入れてないですごがニンジンやジャガイモ、ゴボウなど入れてもいいと思います
作り方
- 1
大根を3ミリ厚さ程度の輪切りにして1/8に切り、ビニール袋に入れる
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- 2
里芋は皮を剥き一口大にしてビニール袋に入れておく
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- 3
鍋に油を引き豚肉を炒める
- 4
炒めてる間にビニールに入れた里芋と大根を電子レンジ600ｗで7分過熱
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- 5
豚肉が全体的に火が通ったら里芋➡大根を入れる。
- 6
全体的に混ぜ合わせたら水を入れる。
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- 7
そのまま灰汁を取りながら煮る
- 8
ある程度煮込んだらネギの白い部分を入れる。
- 9
ネギが柔らかくなったら顆粒出汁を入れる。
- 10
出汁の味が大根に入ったら特製生姜の油漬けを入れる。(生生姜などで代用してね)
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- 11
味噌を入れる
- 12
ごま油を入れたら完成
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- 13
最後にお好みでネギの緑の部分を乗せたり、とうがらしなどをトッピングしてください
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コツ・ポイント
最後にごま油を入れるとこくがアップ、生姜を入れることでポカポカ度アップ
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