【極みだし】新じゃが・新玉ネギ肉じゃが♪
みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
ホシサンの極みだしを使った肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
今回はモニプラより『pentaのブログ～お家カフェ気分で小さな料理教室開催 ～ penta 様～』のレシピを参考にさせて頂きました☆ありがとうございました☆
【極みだし】新じゃが・新玉ネギ肉じゃが♪
ホシサンの極みだしを使った肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
今回はモニプラより『pentaのブログ～お家カフェ気分で小さな料理教室開催 ～ penta 様～』のレシピを参考にさせて頂きました☆ありがとうございました☆
作り方
- 1
今回使ったのはこちら！ホシサン極みだし♪出汁は袋記載の分量で作って下さいね☆
-
- 2
新ジャガイモは皮をむいて2～4つに切り、できたら面取りする。水に放ってからザルに上げる
-
- 3
スナップえんどうは、水を張った耐熱容器にいれ電子レンジで茹で斜めに二等分しておく
- 4
しらたきは水気を切り食べやすい長さに切る。たっぷりの水と一緒に入れて煮立ったら1分間茹でザルに上げ水洗いして水気を切る
-
- 5
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせて置く
- 6
鍋にサラダ油を熱し玉ねぎがしんなりするまで炒め、牛肉を加え色が変わったら、新ジャガイモ・人参・しらたきを加えて炒める
- 7
全体に油がまわったら、ひたひたの出汁を加える
- 8
煮立ったら弱めの中火にしアクを取りながら10分位煮ます。ジャガイモに竹串が少し刺さる位になったら、⑤の調味料を加える
- 9
時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで20～25分煮て、最後にスナップえんどうを加えてひと混ぜして、火を止める
-
- 10
器に盛ったら出来上がり♡
コツ・ポイント
新玉ねぎの旨みを引き出すためにお肉を炒める前に炒めて下さいね☆
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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