【aff】栗ご飯
農林水産省 @cook_40053737
栗は真っ先にあげたい岐阜県の自慢。ホクホクした栗の甘味はお弁当にぴったりです！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農林水産省広報誌aff（あふ）2018年11月号に掲載されました。(監修：飯倉孝枝 撮影：三村健二）
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1811.html
【aff】栗ご飯
栗は真っ先にあげたい岐阜県の自慢。ホクホクした栗の甘味はお弁当にぴったりです！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農林水産省広報誌aff（あふ）2018年11月号に掲載されました。(監修：飯倉孝枝 撮影：三村健二）
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1811.html
作り方
- 1
栗を洗い、40度の湯(分量外)に30分ほど漬けて皮を柔らかくする。
- 2
皮をむき、水に20～30分つけてアクを抜き、水気を拭き取る。
- 3
うるち米ともち米を合わせて研いで、ザルにあげ15分ほど水気をきる。
- 4
炊飯器の釜に入れ、2合の目盛りまで水を入れ、30分間浸す。
- 5
水に浸した後、塩と酒、栗を加えて炊き上げれば完成。
コツ・ポイント
冷めても、もっちりとした仕上がりに。ご飯が冷めると栗のほのかな甘味がより引き立ちます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19231854
