しいたけミンチのせマヨ焼き☆
yumisy @cook_40043319
ミンチ肉を焼肉のたれで炒めたものを椎茸にのせて焼くだけ。 お弁当のおかずやもう一品欲しい時に簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
昔、アルバイトしていた居酒屋のまかないで教えて貰ったのを簡単に出来ないものかと焼肉のたれを使ってアレンジを加えてみました。
しいたけミンチのせマヨ焼き☆
ミンチ肉を焼肉のたれで炒めたものを椎茸にのせて焼くだけ。 お弁当のおかずやもう一品欲しい時に簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
昔、アルバイトしていた居酒屋のまかないで教えて貰ったのを簡単に出来ないものかと焼肉のたれを使ってアレンジを加えてみました。
作り方
- 1
椎茸はミンチをのせやすい様に裏を平らに切っておく。切った部分と軸の部分をみじん切りにしておく。
-
- 2
①とミンチ肉を炒め、焼肉のたれで味付ける。
-
- 3
椎茸に糊代わりにマヨネーズを塗り、ミンチ肉をのせ、上からまたマヨネーズを絞る。トースターで約7～8分焼く。
-
- 4
＊『晩餐館焼肉のたれ』今回は焙煎にんにくを使用。2種類の風味豊かなにんにくで下味付けにも便利です。
-
コツ・ポイント
ミンチ肉は牛・豚・鶏 何でも合います。
椎茸裏を平らにする事、マヨネーズを下地として塗る事で、ミンチ肉をこぼれるのを防げます。
子供も大好きな味付けで、お弁当や酒のつまみにも合います。椎茸が苦手な人でも食べやすい味付けだと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19232083
