フライパン（ここでは２６cm使用）と、スープの鍋を用意する。米は洗って、ざるにあけておく。

シーフードミックスは、半解凍にして、かたくり粉をまぶし、しばらくしたら水で洗う。

玉ねぎはみじん切り、トマトは1.5cmぐらいに切る。

スープは、鍋に水をいれ、沸騰したら☆を全部入れ混ぜておく。

フライパンに、オリーブオイルをひき、にんにくを包丁の腹でつぶし加え、香りがでたら、玉ねぎを入れ炒め、塩コショウをふる。

玉ねぎが半透明になったら、トマト、米を入れ、半透明になるまで強火で炒める。スープをいれるので、火を弱める。

スープに、シーフードミックスと、ミックスベジタブルをいれ、1分ほど煮て、フライパンの上でざるでスープをこす。（具はざる）

あとは蓋をして弱火～中火にかける。15分ほどしたらざるにある具を入れて広げる。