ポリ袋で簡単！大根の浅漬け

田舎のすみっこぐらし
田舎のすみっこぐらし @cook_40227717

さっぱり箸休めに。
このレシピの生い立ち
この時期大根がとてもおいしいので。

ポリ袋で簡単！大根の浅漬け

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材料

2人分
  1. 大根 10cm
  2. だし昆布 5cm×2cm
  3. 塩 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 白だし 小さじ1
  6. 酢 小さじ1/2
  7. 鷹の爪 1/2本

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、1cm角、5cm長さの拍子木切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に大根と調味料を入れ、キッチンバサミで昆布と鷹の爪を細く切りながら入れる。

  3. 3

    袋の中の空気を抜き、口を縛る。

  4. 4

    冷蔵庫で3時間以上。器に盛りつけていただきます！

コツ・ポイント

袋の空気をしっかり抜くのがポイントです。
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