さつま芋とあんこのポンデケージョ
milk＊crown @milkcrown
チーズの塩気とお芋とあんこの絶妙のコラボ完成♡熊本のお土産いきなりだんごが美味しかったので、ポンデに生かしてみました。
このレシピの生い立ち
大好きなポンデ、いろいろ中に入れてアレンジしてみたけど、さつま芋とあんこが超美味しい、いきなりだんごのイメージで試作。美味しいに決まっているレシピ。簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は洗って２．５センチ角位に切って１０分程水にさらし、電子レンジで軽くチンしておく。ちょっと透明な感じになるまで。
- 2
ボールにタピオカ粉、塩、パルメザンチーズを入れ、混ぜ合わせる。
-
- 3
別の器に、溶いた卵、水、サラダ油を入れ泡だて器で混ぜる。
- 4
②に③を入れこねる。
- 5
６等分し、平たく手でのばし、真ん中にさつま芋とあんこを入れて丸める。
- 6
丸めたポンデに包丁で切れ目を入れる。
- 7
１9０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
- 8
ケーキクーラーで冷ます。
-
- 9
今回のさつま芋はシナノスイート、これは、ほくほくでした。前回は安納芋だったので、まったりでした。どちらも美味しい。
-
- 10
普通のポンデ
レシピID : 18995046 -
- 11
ベーコンのポンデ
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コツ・ポイント
ほんとならポンデは丸めただけでいいのだけれど、焼くと膨張して爆発。でも美味しかったので、切れ目を入れて焼いてみました。さつま芋は、今回はシナノスイート、前回は安納芋で作りました。初めにチンしておき、サイドオーブンで加熱するので糖度ＵＰです
リアクション
レシピ作者
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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