オーブンを200度に設定。

●の粉類を全てボールに入れてぐるぐると泡だて器等で混ぜる。（ふるいにかける必要無）

熟したバナナはフォークで予めつぶしておく。2のボールに他の材料を入れてごむべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3でまだ粉っぽいようなら牛乳を少量加えてください。

まな板orシートの上に打ち粉（分量外）をして生地を広げては3つに折りたたむ作業を何度か繰り返す。

1.5cmくらいの厚さに生地を広げて、好きな大きさに切って180℃にオーブンの温度を下げて15分焼く。

温かいうちも美味しいですが、冷めたほうがもっと美味しいかな。