☆創作レシピ☆ひじきとツナの和風パスタ♪

きまぐれエディー @cook_40205853
ひじき好き、ツナ好き、パスタ好きの方に喜ばれるパスタです!
アルデンテの必要はありません〜。
このレシピの生い立ち
折角ひじきの煮物を母に作ってもらったので、これをパスタにしても美味しそうだなと思って作りました。
食材も和風の物で揃えると味が決めやすくなりました。
☆創作レシピ☆ひじきとツナの和風パスタ♪
ひじき好き、ツナ好き、パスタ好きの方に喜ばれるパスタです!
アルデンテの必要はありません〜。
このレシピの生い立ち
折角ひじきの煮物を母に作ってもらったので、これをパスタにしても美味しそうだなと思って作りました。
食材も和風の物で揃えると味が決めやすくなりました。
作り方
- 1
鍋に分量外の水と塩大匙1/2程度を入れて強火で煮立てます。
- 2
沸騰したら鍋にパスタを入れ、鍋からパスタが出ていたら手で押さえて少しずつ曲げていき、全部を鍋のお湯に沈めます。
- 3
パスタの規定の茹で時間より1〜2分長めに茹で、途中でお湯が吹き出そうになったら中火にします。
- 4
パスタを茹でている間に小松菜をざっと水洗いし、根を落とし食べやすい大きさに切り分けます。
- 5
パスタが茹で上がったらフライパンにトングなどで入れ、上からオリーブオイルをかけてかき回します。(この作業は早めに)
- 6
フライパンにツナと小松菜を入れ、ここで火をつけます。
全体的にザックリかき回して、パスタを焼き付けるようにします。 - 7
軽く塩コショウをし、鰹だしの素(顆粒)と醤油を入れ一旦かき混ぜたら、鰹節を全体にまぶすようにふりかけます。
- 8
鰹節が落ち着いたら全体をざっと混ぜて火を止めます。
お皿に盛り、ひじきの煮物をトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
パスタをアルデンテにする必要はありません。
ナポリタンの時のように少し長めに茹でた方が良いです。
またパスタは太めの方がソースの代わりになる鰹節が絡みやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19236172