じゃがいものおかき揚げ
管理栄養士Ys @cook_40034006
柿の種やおかきを砕いて衣にした美味しいじゃがいものおかき揚げ♪ビールにも合う
このレシピの生い立ち
パン粉や薄力粉など衣になるものは色々在りますが、おかきもそのカテゴリーのひとつとして美味しく仕上がるので作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは良く洗い、蒸す。その後皮を剥き、マッシャーで潰す。そこへ油を切ったツナ、塩胡椒を入れ良く和え、成型する
- 2
良く砕いたおかきを１にまぶし絡める。油できつね色になるまで揚げる。
お皿に盛り付け刻みパセリを散らす - 3
セルドゲランド(フランス塩)ミネラル塩を添えてお好みでつけて食べると尚美味しいく食べられます
コツ・ポイント
セルドゲランドの塩
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