アスパラガスの豚肉巻き巻き
まちゃじゅん @cook_40042656
豚肉を巻いて、アスパラガスがかくれんぼ…☆
このレシピの生い立ち
いつもは、ベーコン巻きを作るのですが、ベーコンがなかったので、豚肉を巻いてみました。アスパラガスが苦手な子供たちもパクパクモリモリ食べてくれました♪
アスパラガスの豚肉巻き巻き
豚肉を巻いて、アスパラガスがかくれんぼ…☆
このレシピの生い立ち
いつもは、ベーコン巻きを作るのですが、ベーコンがなかったので、豚肉を巻いてみました。アスパラガスが苦手な子供たちもパクパクモリモリ食べてくれました♪
作り方
- 1
アスパラガスは、根元を切り落とし、固い部分をピューラーで剥く。
- 2
アスパラガスを茹でる。3分くらい経ったら、ざるに移し水気を切る。
- 3
荒熱が取れたら、半分に切り長さを揃える。
- 4
豚肉を縦半分に切り、アスパラガスに巻き付ける。
- 5
フライパンを熱しサラダ油をひく。豚肉を巻いたアスパラガスを入れ、菜箸で転がしながら肉全体に焼き色をつける。
- 6
焼き色がついたら、余分な油を拭き取り、＊を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
時々フライパンを揺すり、肉全体にたれが行き渡るようにする。煮詰まったら、出来上がり！
コツ・ポイント
巻き付けた豚肉の端は、止めたり抑えたりしなくても、焼くとくっつくので、何もしなくても大丈夫です。フライパンにたれが残った場合は、食べる時にかけて召し上がって下さい。
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