フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き

mimi☆323
mimi☆323 @cook_40201473

お野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き☆
このレシピの生い立ち
生鮭の美味しい季節に、いつもと違う鮭料理をと・・・。

フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き

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生鮭の美味しい季節に、いつもと違う鮭料理をと・・・。

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材料

6人分
  1. 生鮭 6切れ
  2. 小さじ1/2
  3. *味噌 大さじ3
  4. *酒 大さじ2
  5. *みりん 大さじ1
  6. 玉ねぎ 90g
  7. にんじん 60g
  8. キャベツ 180g
  9. しめじ 1パック
  10. もやし 90g
  11. 塩・こしょう 少々
  12. ガーリックパウダー お好みで
  13. バター 大さじ3

作り方

  1. 1

    鮭に軽く塩をふり、しばらくおいてキッチンペーパーで水気をふき取り、*を合わせたタレに漬けておく。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんはせん切り、キャベツはざく切り、しめじは軸を取り房分けする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、野菜としめじを炒め塩・こしょう、お好みでガーリックパウダーをふる。

  4. 4

    3のフライパンに1の鮭とタレごと加え、ふたをして蒸し煮する。

  5. 5

    途中でバターを加え、鮭に火が通ったら出来上がり♪

    お好みでレモン汁をかけて召し上がれ★

コツ・ポイント

お野菜をちょっと多めにするといいです☆

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mimi☆323
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しあわせごはん♡パン作り初心者で、パン大好き(*´ェ`*)…♥ いろいろなパンレシピがあって日々特訓中+.(*゚ェ゚*)゚+.スローくっくですが仲良くしてください((o^□^o))※長いことお休みしています。つくれぽのお返事が遅くなり、大変申し訳ありません(>_<。)
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