作り方
- 1
にんじんをスライサーですりおろす。
我が家はコーナンで買ったこのスライサーです！ -
- 2
フライパンにすりおろしたにんじんを入れ、ごま油をぐるっと二回くらい回しかける（大さじ1くらい）
- 3
フライパンの中でにんじんとごま油を混ぜたら中火で炒める
- 4
白だしをぐるっと二回くらい回しかける（大さじ1くらい）
- 5
かつお節と水で戻しておいた高野豆腐（なくてもいける！）を小さく切って入れ、さらに炒める
- 6
溶き卵に白だしを大さじ1を入れ、かき混ぜた物を、にんじんの真ん中に穴を開けて注ぎ込む
- 7
フライパンの真ん中で炒り卵を作り、固まってきたらにんじんとあわせて混ぜる。
- 8
最後にごま油を、まわしかけ完成！
コツ・ポイント
ツナを入れないので油は多めでも大丈夫！
強火じゃなく、中火か弱火で炒めた方がしっとり出来上がります！
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