アプリでひらく作り方
- 1
ボールにマーガリンを常温にして小麦粉とマーガリンをしっかり混ぜる。（後で溶かすため）
- 2
牛乳を沸騰手前まで温め1のボールに入れマーガリンをしっかり溶かし鍋に戻す。
- 3
鍋に戻したら中火で焦がさないように鍋底を混ぜながらしっかり温めコンソメ・塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
・小麦粉とマーガリンを混ぜ合わせる時はマーガリンの中に小麦粉を練り込むイメージで。
・しっかりわかす事で濃度がちゃんとつき粉っぽさも無くなります。
・固めの出来になるのでこれをベースにして色々なホワイトソース料理にアレンジ出来ます。
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