新じゃがと鶏肉のチリマヨ炒め

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nariomama
nariomama @cook_40226257

甘辛な感じが、お酒にも合うし、お子様も好きな味付けだと思います☆
このレシピの生い立ち
生春巻き以外に、スイートチリの使い道はないか。。。と考えて作ったレシピです！！

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材料

４人分
  1. 新じゃが　（中サイズ） ５～６個
  2. 鶏もも肉 ３００g
  3. 塩　　胡椒 少々
  4. 片栗粉 大さじ２
  5. スイートチリソース 大さじ５
  6. マヨネーズ 大さじ３
  7. 揚げる用油

作り方

  1. 1

    新じゃがと鶏肉を、一口大の大きさに切る。（新じゃがの皮はお好みで剥いても剥かなくても。。。）

  2. 2

    鶏肉に、塩胡椒、片栗粉の順で下味をつける。

  3. 3

    １６０～１７０度の油で、新じゃがと鶏肉をそれぞれ揚げる。取り上げる前に少し油の温度を上げて、カリッと仕上げる。

  4. 4

    フライパンに、スイートチリソースとマヨネーズを入れ、中火にかける。フツフツしてきたら、３を加え、和える。
    　出来上がり！

コツ・ポイント

スイートチリソースは、最近はスーパーなどで手軽にゲット出来ます！！

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レシピ作者

nariomama
nariomama @cook_40226257
に公開
２人の娘のママです！！料理作るの大好き！！私のストレス解消でもあります。繊細な料理は出来ないけど、娘たちは美味しいと食べてくれます！ぜひ、レシピを見て試してくれたら、うれしいです！！
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