五目炊き込みご飯

米を研いでザルにあげ、分量の水に浸ける。

タケノコはいちょう切りにする。人参は千切りにする。油揚げは下茹でして4cm長さ5mm幅に切る。ごぼうはささがきにする。

フライパンにゴマ油を入れて鶏ひき肉、ごぼう、人参、タケノコ、油揚げの順に加えて炒める。醤油小さじ1を加える。

米に醤油と酒を入れて混ぜ、冷ました具材をのせて炊く。

炊き上がったら全体をよく混ぜる。