サトイモとタラコのサラダ
micheloppy @cook_40210299
たまには違ったタラモサラダ。
このレシピの生い立ち
タラコが余っていたのと、これからの旬の里芋を使いたく考えました。じゃがいもを使ったタラモサラダとはまた違う食感でおいしいですよ。
サトイモとタラコのサラダ
たまには違ったタラモサラダ。
このレシピの生い立ち
タラコが余っていたのと、これからの旬の里芋を使いたく考えました。じゃがいもを使ったタラモサラダとはまた違う食感でおいしいですよ。
作り方
- 1
里芋の皮をむき一口大に切る。タラコは皮をそぎ、身だけにする。
- 2
鍋にお水と1の里芋を入れ、10分位ゆでる。
- 3
2とタラコを同じボウルに入れ軽く混ぜ合わせ、マヨネーズと黒こしょうと青ネギを入れて味が均等になるまでよく混ぜる。
- 4
器にこんもりと中心が高くなるように盛り付ける。
コツ・ポイント
普里芋をゆでる時間は、途中里芋の固さを見ながら調節してください。竹串をさしてすーっと通る位に。
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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