デミグラス牛シチュー

Name: デミグラス牛シチュー
Yield: ほとんど目分量。。。
Cuisine: 日本語
Ingredients: 野菜ジュース １９０ｇ; ママー赤ワイン仕立てのデミグラスソース １６０ｇ; ハウスシチューミックス 大さじ６; コーか飲み残しのビール 肉が浸るくらい; 玉葱 大ｘ２; ジャガイモ 大ｘ３; 人参 中２～３; 水 ２００ｃｃ; パセリ（乾燥でOK） 適量（お好みで）; アラビキ黒胡椒 一つまみ～（適量）; ＊ここからは調理器具 １１ぐらい; 圧力鍋、フライパン(大) 各１; ハサミ、お玉、大さじ、小さじ 各１

Jack2006 @cook_40217325

圧力鍋使います！
このレシピの生い立ち
色々な世界情勢で牛肉が安くなったからｗ

デミグラス牛シチュー

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Jack2006 @cook_40217325

圧力鍋使います！
このレシピの生い立ち
色々な世界情勢で牛肉が安くなったからｗ

材料

ほとんど目分量。。。

野菜ジュース１９０ｇ
ママー赤ワイン仕立てのデミグラスソース１６０ｇ
ハウスシチューミックス大さじ６
コーか飲み残しのビール肉が浸るくらい
玉葱大ｘ２
ジャガイモ大ｘ３
人参中２～３
水２００ｃｃ
パセリ（乾燥でOK）適量（お好みで）
アラビキ黒胡椒一つまみ～（適量）
＊ここからは調理器具１１ぐらい
圧力鍋、フライパン(大) 各１
ハサミ、お玉、大さじ、小さじ各１

作り方

1

安物の肉の筋と腱をハサミで切りコーラかビールに浸してラップなどで落し蓋をします。
2

野菜類を食べやすい大きさに切り軽く湯通ししてザルにあけます。
3
フライパンで漬け込んでおいた肉と野菜を炒めますが、ジャガイモだけは別の皿に移しておきます。
4
圧力鍋に肉、野菜とママー赤ワイン仕立てのデミグラスソースを投入し中火で5分、加圧後１０分放置します。
5
ここでジャガイモを投入し、加圧5分、とろ火で10分。
6

自然冷却している間にごはん、パスタ、パンなどを用意しましょう♪
7
うちは今日はガーリックトーストです。かるくパセリを振りかけていただきます！

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Jack2006 @cook_40217325

2009/10/30 20:25に公開

冷蔵庫の残り物処理班です。買い物はほとんど見切り品と特売品＆TIME　SALE!ありあわせばっかりですが（＾^；）よろしくですｗ

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