目からウロコ(^_-)-☆長いものおじや

いとう家さん
いとう家さん @cook_40106722

長いものイメージが変わりました。滋養強壮に!
このレシピの生い立ち
するか、きざむでしか食べない長芋。たまたまご飯を柔らかく炊いてしまい。とろろと合わせたら美味しかった。

目からウロコ(^_-)-☆長いものおじや

長いものイメージが変わりました。滋養強壮に!
このレシピの生い立ち
するか、きざむでしか食べない長芋。たまたまご飯を柔らかく炊いてしまい。とろろと合わせたら美味しかった。

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材料

一人分
  1. 炊いた御飯 一膳
  2. 長芋 10㎝位
  3. 一個
  4. 本だし 少々
  5. ひとつまみ
  6. わさび 無くてもよい

作り方

  1. 1

    御飯一膳を洗う。

  2. 2

    土鍋に御飯とひたひたの水を入れて煮る。
    塩ひとつまみとだしの素をいれて混ぜる。

  3. 3

    すった長芋を入れる。

  4. 4

    卵をといて入れ、よく馴染ませて、火を止める。

コツ・ポイント

長芋ご飯を馴染まさせてから、卵を入れる。
水はゆるいのが好みなら多めで、お粥位ならひたひたで。卵を入れたら、すぐ火を止めて。わさびは好みでいれて。ポン酢で食べても美味しい。

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