さんまのトマトソース煮
こぶとりさんの会 @cook_40227673
青魚＆玉ねぎで血液サラサラ！
サンマにはダイエットや生活習慣病の予防に役立つ不飽和脂肪酸が豊富♪
このレシピの生い立ち
家族の健康を考えて。血液さらさらになれそうなレシピ…ということで考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは、塩、コショウで下味をつけておく。しめじ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。
- 2
ブロッコリーはあらかじめ電子レンジで２分ほど加熱してやわらかくしておく。玉ねぎとにんにくはみじん切りに。
- 3
フライパンに大さじ1のオリーブ油、を熱し、小麦粉を薄くまぶしたさんまを焼く。
両面に焼き色がついたら一度取り出す。 -
- 4
残りのオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切りを香りがたつまで熱し、
たまねぎのみじん切りを炒める（中火） -
- 5
たまねぎがしんなりしてきたら、しめじとブロッコリーも加えてさらに炒め、白ワインを加えて煮詰める。
-
- 6
2.のさんまを戻し入れ、水、ホールトマト缶を加えて塩、コショウで味を調えて3～４分煮る。
-
- 7
器に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
フライパン一つで簡単！
あれば、ハーブミックスを加えるとgood!
●他にもおいしいメニューがいっぱい！ブログも見てね！
http://こぶとりさんの会.com/野菜/さんまのトマトソース煮.html
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