塩鮭とわさびの炊き込みご飯
はるさんの台所 @cook_40056001
材料は塩鮭とわさびだけ。
炊きあがるとわさびがほんのり香ります～♪
このレシピの生い立ち
美味しい塩鮭をいただいたのでシンプルな味つけで楽しみたいと思い考えました。
炊きあがるとわさびの辛さが爽やかな美味しさに変わります。
塩鮭とわさびの炊き込みご飯
材料は塩鮭とわさびだけ。
炊きあがるとわさびがほんのり香ります～♪
このレシピの生い立ち
美味しい塩鮭をいただいたのでシンプルな味つけで楽しみたいと思い考えました。
炊きあがるとわさびの辛さが爽やかな美味しさに変わります。
作り方
- 1
塩鮭はあらかじめ、３０秒ほどゆで、流水でウロコを取ります、同時に生臭みもとれます。
-
- 2
水加減は標準です、鮭、昆布、ワサビを乗せて日本酒を入れて炊き上げます。
ワサビは軽くほぐしてください。 -
- 3
鮭の塩加減が甘口の時は、塩を少し足してください。
その時は白醤油を小さじ半分くらい足すとさらに美味しくなります。 - 4
炊きあがったら、ざっくり混ぜて茶碗によそっていただきます。
-
- 5
hanemakooさん
わさびのパワーすごいよね。
鮭の生臭さも消えてパクパク食べられちゃうもん。 -
コツ・ポイント
ワサビを軽くほぐして、偏りがないようにします。
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