大根と鮭の味噌煮
†saki† @cook_40072472
優しい味噌味の煮物です。
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きを食べた時に、大根にも合いそうな味付けだなぁ～と思ったので、煮物にしてみました。
おいっし～にもsakiとして投稿しています。
大根と鮭の味噌煮
優しい味噌味の煮物です。
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きを食べた時に、大根にも合いそうな味付けだなぁ～と思ったので、煮物にしてみました。
おいっし～にもsakiとして投稿しています。
作り方
- 1
大根は２センチの厚さの半月切りにして、米のとぎ汁で透き通るまで下茹でする。
鮭、油揚げは食べやすい大きさに切る。 - 2
鍋に下茹でした大根とだし汁、調味料全てを入れて火に掛ける。
沸騰したら鮭と油揚げを入れて15分ぐらい煮込んで完成。 - 3
少し時間が経ってからの方が味が染みて美味しいです。
コツ・ポイント
鮭は必ず沸騰してから入れて下さい。
煮込む時間はお好みで調節して下さい。
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