鍋に豆乳、砂糖を入れ、沸騰しない程度に弱火で温める。

粉ｾﾞﾗﾁﾝを【1】の鍋にふりいれ、溶かし、冷ましておく。

ﾎﾞｳﾙに植物性脂肪ｸﾘｰﾑを入れ、ﾂﾉがたつまで泡立てる。

鍋が冷めたら、こし器でこしながら泡立てたｸﾘｰﾑにゆっくり入れる。

ﾚﾓﾝ汁を入れ、泡立て器で豆乳とｸﾘｰﾑがよく混ざるまで混ぜ合わせる。

器に入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。