さんまの蒲焼どんぶり♪
lancaster @cook_40034898
塩焼きばかりでは飽きてしまうので、大人も子供も大好きな蒲焼にしてみました☆
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を使って、旬の秋刀魚でどんぶりを作ってみました。
さんまの蒲焼どんぶり♪
塩焼きばかりでは飽きてしまうので、大人も子供も大好きな蒲焼にしてみました☆
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を使って、旬の秋刀魚でどんぶりを作ってみました。
作り方
- 1
秋刀魚は３枚におろして、食べやすい大きさに切る。
- 2
秋刀魚に軽く小麦粉を振る。
- 3
フライパンを熱し、油をうすくひき、皮面を下にして秋刀魚を並べる。
- 4
焦げ目がついたら、裏返し、１分ほど焼いたら弱火にする。
- 5
☆の調味料を入れ、ゆすり、秋刀魚に味をしみこませたら、火をとめ、できあがり♪
注）火の通しすぎに注意！ - 6
熱々のご飯に乗せていただきます(^^)
コツ・ポイント
秋刀魚に火を通しすぎないように注意してください。意外とすぐに火が通ってしまいます。柔らかくてふっくらした秋刀魚が味わえます。
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