簡単・ジャガイモのダイエットポタージュ
machipron @cook_40125391
ポテトサラダの準備のついでに切っておいたジャガイモで作りました。牛乳の替わりにスキムミルクを使ってダイエット。
このレシピの生い立ち
遅い夕食を作るとき、お腹にもたれないものをと考えたのがこちらのポタージュ。ポテトサラダを作るときに、余分に切っておくと作る手間も省けて重宝します。
簡単・ジャガイモのダイエットポタージュ
ポテトサラダの準備のついでに切っておいたジャガイモで作りました。牛乳の替わりにスキムミルクを使ってダイエット。
このレシピの生い立ち
遅い夕食を作るとき、お腹にもたれないものをと考えたのがこちらのポタージュ。ポテトサラダを作るときに、余分に切っておくと作る手間も省けて重宝します。
作り方
- 1
5ミリぐらいに切ったジャガイモをサラダ油で、少し透き通るまで炒めてひたひたの水を入れて煮ます。
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- 2
柔らかくなったらマッシャーなどでつぶします。つぶれたら残りのお水、コンソメを入れます。濃さはお水の量で調節してください。
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- 3
少量のポタージュを軽量カップなどに取り、その中にスキムミルクを入れてよく混ぜてからお鍋に入れ、バターを加えます。
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- 4
塩コショウで味を調えます。パセリを少し乗っけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
最初に少しいためることで味にコクが出ます。スキムミルクを入れるので、お好みでバターを入れます。
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