大好物!レアチーズケーキ
tivirad @cook_40218924
兄の誕生日の定番ケーキです!
甘すぎず、ちゃんとクリームチーズの味がします(*^^)v私も家族も大好きなケーキです♪
このレシピの生い立ち
私が小さいころ、母の友達にもらったチーズケーキが美味しくて、それ以来作るようになったようです(*^^*)
小さいい頃は母が作ってくれましたが、今では私が作っています＊
大好物!レアチーズケーキ
兄の誕生日の定番ケーキです!
甘すぎず、ちゃんとクリームチーズの味がします(*^^)v私も家族も大好きなケーキです♪
このレシピの生い立ち
私が小さいころ、母の友達にもらったチーズケーキが美味しくて、それ以来作るようになったようです(*^^*)
小さいい頃は母が作ってくれましたが、今では私が作っています＊
作り方
- 1
～土台～
丈夫な袋の中でビスケットを砕き、溶かしバターと薄力粉を入れて混ぜる。 - 2
バターを塗った型に１っを敷き詰め、180°のオーブンで7分焼き冷ます。
- 3
～生地～
ハンドミキサーでクリームチーズを柔らかくしたら、砂糖を加えて混ぜる。 -
- 4
卵黄と牛乳を加え、さらに混ぜる。
-
- 5
別のボウルに生クリームを６分立てにし、４に加える。
- 6
ゼラチンを３０㏄の水で溶く。
それをレンジで２０秒ほどチンして溶かす。溶けたら５に加え、素早く混ぜる。 - 7
更にレモン汁を加える。
冷ましたクッキー台に流し入れて、冷蔵庫で２時間冷やし固める。 -
- 8
固まったら完成です（^^
今回はタルト台を焼きました。
写真が少なくてごめんなさい! -
コツ・ポイント
ゼラチンはダマにならないようにしっかり溶かしてください!!
そして素早く混ぜることです!＼(◎o◎)／
フィラデルフィアのチーズがおすすめです♡
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