ローカロリー！ 明太子クリームのおうどん
tanibo @cook_40067275
ほぼ油を使ってないけど、相当食べ応えはあります！ こってりガッツリ食べたいときに我慢せずにこれ食べて、おいしく満足〜！
このレシピの生い立ち
うちに鶏肉と明太子とうどんが同時に賞味期限が迫ってきたのと、
夜だし油を使わず満足するものが食べたかったので。（ダイエット中〜）
おうどんおうどん。
ローカロリー！ 明太子クリームのおうどん
ほぼ油を使ってないけど、相当食べ応えはあります！ こってりガッツリ食べたいときに我慢せずにこれ食べて、おいしく満足〜！
このレシピの生い立ち
うちに鶏肉と明太子とうどんが同時に賞味期限が迫ってきたのと、
夜だし油を使わず満足するものが食べたかったので。（ダイエット中〜）
おうどんおうどん。
作り方
- 1
明太子の皮を取り、ネギを切る。
鶏肉の筋切りをして、食べやすい大きさに切ったら、★の材料全てをよく揉んでおく。 - 2
鍋でうどんを茹で始める。
- 3
別の鍋でミネラルウォーターを温め、◇すべてを混ぜてよく溶かす。
- 4
３に１の鶏肉と◆を全て入れ、一煮立ちしたら、１の切ったネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
２のうどんを固めに茹であげたら、冷水でしっかりしめ、４に入れて温めてから、盛りつける。
- 6
１の明太子と三つ葉を飾って、できあがり！
コツ・ポイント
◆三つ葉じゃなく他の青いものでもいいです。
◆鶏肉ある方がコクと風味が出ますが、無くても大丈夫。
◆ヒガシマルのうどんスープでなく、本だしとかでも大丈夫・・・な気はします。
◆茹で麺使う場合、茹で始めるタイミングに気をつけてください。
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